يتواصل اهتمام الفلاحين وأصحاب المعاصر في تونس بأسعار الزيتون والباز، بالتزامن مع انطلاق موسم جني الزيتون لسنة 2026، وسط تساؤلات متزايدة حول تطورات الأسعار ومردودية الزيتون خلال الأيام الأولى من الموسم.
سعر الباز اليوم في تونس
وفقًا للمعطيات المنشورة حول بداية الموسم، تراوح سعر الباز في تونس بين 9 و10 دنانير للكيلوغرام، مع ضرورة التأكد من الأسعار المحلية لدى المعاصر والأسواق، نظرًا لاختلاف الأسعار من منطقة إلى أخرى.
ويُقصد بالباز عادةً الزيتون الموجّه للعصر، ويهتم الفلاحون بمتابعة سعره يوميًا لتحديد أفضل توقيت للبيع، خاصة مع اختلاف جودة المحصول ونسبة الزيت التي يمكن استخراجها من الكيلوغرام الواحد من الزيتون.نظم وقتك
مردودية الزيتون وتأثيرها على الأسعار
تُعدّ مردودية الزيتون من أهم العوامل التي تؤثر في تكلفة إنتاج زيت الزيتون، إذ تختلف كمية الزيت المستخرجة بحسب صنف الزيتون ودرجة نضجه والظروف المناخية وطريقة العصر.
وخلال بداية الموسم، قد تكون المردودية متفاوتة بين المناطق، وهو ما يجعل تقييم السعر مرتبطًا أيضًا بكمية الزيت المستخرجة وليس بسعر الكيلوغرام وحده.
هل تتواصل أسعار الزيتون في الارتفاع؟
تبقى تطورات الأسعار مرتبطة بحجم الإنتاج، ونسق تقدم موسم الجني، ومستوى العرض والطلب في الأسواق المحلية، إلى جانب تكاليف الجني والنقل والعصر.
وينتظر الفلاحون خلال الفترة المقبلة اتضاح الصورة بشأن الأسعار والمردودية مع تقدم عملية جني الزيتون في مختلف الولايات التونسية.